وضعیت توسعه صنعت کرمر غیر لبنی

خامه ای غیر لبنیبه طور گسترده ای در چین مورد استفاده قرار می گیرد و با تأکید بر افزایش مقدار تولید ، بازار کرمر غیر لبنی پایدار مانده است. انواع کرمر غیر لبنی متنوع است و طیف گسترده ای از برنامه ها دارد. Creamer غیر لبنی یک ماده غذایی پودری است که دارای ویژگی های کیفی خوبی مانند افزایش طعم ، افزایش چربی ، ارائه طعم های مختلف و ذخیره و حمل و نقل آسان است. مواد اولیه اصلی شامل روغن نباتی ، پودر شیر ، شربت نشاسته و سایر مواد افزودنی مانند امولسیون کننده ها ، ضخیم کننده ها ، تثبیت کننده ها و طعم دهنده ها است. برای تقویت طعم غذا و نوشیدنی با استفاده از فناوری میکرو کپسوله مانند امولسیون و خشک کردن اسپری پردازش می شود.خامه های غیر لبنیمی تواند به طور قابل توجهی باعث افزایش صافی ، غنای و پر بودن طعم غذا و نوشیدنی شود و می تواند به عنوان جایگزینی برای پودر شیر مورد استفاده قرار گیرد. بنابراین ، آنها معمولاً در تولید چای شیر ، قهوه ، جو دوسر ، محصولات نانوایی و غیره مورد استفاده قرار می گیرند. به طور کلی ، 20-50 ٪ چربی از خامه ای غیر لبنی به عنوان یک ماده تشکیل دهنده در تهیه نوشیدنی استفاده می شود.

با بهبود فرمول ها و فناوری ، کرم های غیر لبنی عملکردی مانند سرماخوردگی ، مقاوم در برابر اسید و MCT به تدریج به بازار معرفی می شوند و کاربردهای خود را در زمینه هایی مانند مراقبت های بهداشتی و مراقبت های پزشکی گسترش می دهند. در سال 2022 ، جهانیخامه ای غیر لبنیاندازه بازار 6.373 میلیارد دلار بود و پیش بینی می شود در سال 2023 به 6.814 میلیارد دلار برسد و رشد پایدار را حفظ کند. در سال 2023 ، انتظار می رود اندازه بازار خامه ای غیر لبنی در چین به 9.008 میلیارد یوان برسد ، که نسبت به مدت مشابه سال گذشته 10.0 ٪ افزایش یافته است.