ویژگی های محصول پودر چربی گیاهی

پودر چربی گیاهی می تواند ساختار داخلی غذا را بهبود بخشد، عطر و چربی را تقویت کند، طعم را لطیف، صاف و غلیظ کند، بنابراین همراه خوبی برای محصولات قهوه است. می توان از آن برای جو دوسر فوری، کیک، بیسکویت و غیره استفاده کرد که بافت کیک را ظریف می کند و خاصیت ارتجاعی را بهبود می بخشد. بیسکویت ها می توانند تردی را بهبود بخشند و کمتر در معرض از دست دادن روغن هستند.

پودر چربی حلالیت فوری خوبی دارد و طعم آن از طریق اسانس شبیه به "شیر" است. این می تواند جایگزین شیر خشک شود یا مصرف شیر را در فرآوری مواد غذایی کاهش دهد و در نتیجه هزینه های تولید را کاهش دهد و در عین حال کیفیت محصول را ثابت نگه دارد.