هنگام ترکیب قهوه سیاه با خامه غیر لبنی، مقدار بهینه برای دستیابی به بهترین تعادل طعم چقدر است؟

بسیاری از مردم قهوه سیاه را خیلی تلخ و قابض می دانند، بنابراین به آن اضافه می کنندخامه غیر لبنی برای قهوهبرای بهبود طعم با این حال، آنها برای یافتن مقدار مناسب تلاش می کنند. خیلی کم است و قهوه هنوز طعم تلخی دارد، در حالی که مقدار زیاد آن بر طعم طبیعی قهوه غلبه می کند و آن را مانند «آب خامه گیر» باقی می گذارد. در حالی که هیچ "مقدار بهینه" مطلقی وجود ندارد، یک نسبت اساسی برای استفاده وجود دارد. تنظیم بر اساس ترجیحات ذائقه شما می تواند به شما در یافتن تعادل کمک کند.

نسبت اولیه را به خاطر بسپارید

رایج ترین نسبت اولیه 10 تا 15 گرم استخامه غیر لبنی برای قهوهدر هر 150 میلی لیتر قهوه سیاه. این مقدار تلخی و قابض بودن قهوه سیاه را بدون غلبه بر عطر قهوه خنثی می کند و در نتیجه تجربه قهوه ای روان و غنی را به همراه دارد. به عنوان مثال، اگر 150 میلی لیتر قهوه سیاه را در یک قابلمه دم می کنید، یک کیسه 10 گرمی خامه غیر لبنی برای قهوه اضافه کنید. کاملا هم بزنید و یک جرعه بنوشید. اگر هنوز کمی تلخ است، هر بار 3-5 گرم اضافه کنید. یکباره زیاد اضافه نکنید. اگر از قهوه سیاه فوری استفاده می کنید، از همان نسبت استفاده کنید. کرم پودر غیر لبنی برای قهوه می تواند احساس پودری قهوه سیاه فوری را کاهش دهد و آن را صاف تر و با شدت کمتری کند.

تنظیم بر اساس قدرت قهوه

مقدار ازکرم پودر غیر لبنی برای قهوهبسته به قدرت قهوه سیاه شما باید اضافه کنید. شما بدون توجه به قدرت نمی توانید از همان مقدار استفاده کنید. به عنوان مثال، اگر قهوه بریزید شما ریز آسیاب شود و برای مدت طولانی دم بکشد، قهوه قوی تر و تلخ تر می شود. در این مورد، باید بیشتر از نسبت پایه اضافه کنید، به عنوان مثال، 15 تا 20 گرم برای 150 میلی لیتر قهوه سیاه قوی، در غیر این صورت تلخی آن برطرف نخواهد شد. اگر قهوه شما ضعیف است، مانند آمریکنویی که در دستگاه آمریکایی تهیه می شود، که تلخی ملایم و طعم ملایمی دارد، به ازای هر 150 میلی لیتر، 8 تا 10 گرم کمتر به آن اضافه کنید. افزودن بیش از حد قهوه باعث می‌شود که قهوه «کله» شود و عطر خود را از دست بدهد. قضاوت در مورد قدرت یک قهوه نیز ساده است: به رنگ آن نگاه کنید - رنگ تیره تر با ماندگاری قابل توجه قهوه ای قوی است، در حالی که رنگ روشن تر و شفاف تر قهوه ضعیف است. تنظیم مقدار بر اساس رنگ به طور کلی یک راه مطمئن است.

با توجه به ترجیحات سلیقه شخصی

تحمل هرکسی برای تلخی متفاوت است. برخی می توانند تلخی جزئی را تحمل کنند، در حالی که برخی دیگر اصلاً تحمل آن را ندارند. در این صورت باید مقدار آن را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید. اگر طعم قوی تر قهوه با طعم کمی تلخ را ترجیح می دهید، 2 تا 3 گرم کمتر از نسبت پایه به آن اضافه کنید، به عنوان مثال، 8 تا 12 گرم در هر 150 میلی لیتر. به این ترتیب می توانید از عطر قهوه بدون اینکه خیلی تلخ باشد لذت ببرید. اگر اصلا نمی توانید تلخی آن را تحمل کنید، کمی بیشتر اضافه کنید، اما از 20 گرم تجاوز نکنید، در غیر این صورت بر طعم قهوه غلبه می کند و مانند نوشیدنی می شود.خامه غیر لبنی برای قهوهعلاوه بر این، اگر شیرین تر دوست دارید، می توانید مقدار کمی شکر اضافه کنید، اما شکر زیاد اضافه نکنید، در غیر این صورت با شیرینی خامه غیر لبنی قهوه همپوشانی پیدا می کند و خیلی چرب می شود که روی طعم آن تاثیر می گذارد، خامه غیر لبنی خودش طعم شیرینی دارد، بنابراین اکثر اوقات بدون افزودن شکر کافی است.